第(2/3)页 温文宁听到动静,转过头,冲着两人灿烂一笑:“大娘,嫂子,你们来啦!快坐,马上就好!” “哎呀,我们哪能干坐着!”刘大娘卷起袖子就要进厨房,“我来帮你烧火!” “不用不用!”温文宁连忙拦住。 “大娘,今晚我是大厨,你们就负责等着吃!” “这海鲜讲究个火候和调味,您那套大乱炖的方法可不行。” 她这话虽然说得直白,但配上那俏皮的语气,只让人觉得亲切。 刘大娘也不恼,笑着点了点她的额头:“行行行,那我们就等着尝尝你这大厨的手艺!” “要是做不好,我可要笑话你的!” “放心吧,保证让你们连舌头都吞下去!”温文宁自信地扬了扬下巴。 她转身回到灶台前。 起锅,烧油。 葱姜蒜爆香的声音瞬间在厨房里炸响,一股浓郁的香味顺着窗户飘了出去,瞬间弥漫了整个小院。 厨房里,温文宁将处理好的面包蟹大卸八块,蟹壳里那满满当当、红艳艳的蟹黄看得人眼晕。 她先用热油将蟹块煎至金黄变色,锁住里面的汁水,然后加入姜片、蒜瓣去腥,最后倒入早已备好的高汤。 “滋啦——” 白色的蒸汽腾空而起,带着一股极其霸道的鲜香,直往人鼻子里钻。 她又抓了一把手擀面扔进吸饱了汤汁的锅里。 那是她特意做的“蟹黄面”,面条在浓郁的蟹汤里翻滚,裹上了金黄的色泽。 另一边的灶眼也没闲着。 皮皮虾经过高温油炸,壳变得酥脆红亮。 温文宁撒入一把切得细碎的洋葱丁、青红椒粒,再撒上特制的椒盐粉,大火快速翻炒。 锅铲与铁锅碰撞发出清脆的声响,每一次翻动,都带起一阵让人疯狂分泌唾液的焦香。 还有那几条鱿鱼,被她切成了漂亮的花刀,在滚烫的辣油里卷曲成一朵朵盛开的花,红油赤酱,看着就让人食欲大开。 “这味儿……这也太香了吧!” 第(2/3)页